INSALATA AI CROSTINI

INGREIDIENTI (4 PERSONE):

400 gr di radicchio tenero rosso,

4 Fette Pancarrè,

2 Cucchiaini di Pasta D`acciughe,

2 Cucchiaini di Capperi,

4 Filetti D`acciughe Sott`olio,

4 Cucchiai di Olio D`oliva,

1 Pizzico di Sale,

1 Pizzico di Pepe.



:


Mondare il radicchio, lavarlo e tagliarlo a pezzetti. Far rosolare il pane con 2 cucchiai d`olio e tagliarlo a dadini. Mescolare la pasta d`acciughe con 2 cucchiai d`olio e un pizzico di sale e pepe e condire l`insalata. Unire i crostini, le acciughe spezzettate e i capperi e mescolare.


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Aosta rosato

Bardolino Chiaretto

Gavi