Amore e psiche



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PORCINI SALTATI

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PORCINI SALTATI 0
INGREDIENTI (4 PERSONE):

mezzo chilo di funghi porcini

olio extra vergine d`oliva

prezzemolo

mentuccia

sale



PREPARAZIONE:


Pulire accuratamente i funghi porcini e tagliarli a lamelle. Scaldare 3 cucchiaiate d`olio in una padella, aromatizzare con qualche foglia di mentuccia e farvi saltare i funghi. Proseguire la cottura per circa 10 minuti, salare e completare con un cucchiaio di prezzemolo tritato e qualche foglia di mentuccia.

La preparazione pu˛ essere servita sia calda che tiepida.


ABBINAMENTI CONSIGLIATI:

  • Aosta rosato


  • Chianti


  • Trento rose`

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