"Il Caffè Espresso Italiano Diventa IGP!"

Il caffè espresso italiano potrebbe avere il marchio IgpMarchio Igp per il caffè espresso italiano. Per ora è solo una ipotesi, ma il consiglio di amministrazione dell`Istituto nazionale espresso italiano ha deliberato di procedere alla richiesta dell`Indicazione geografica protetta (Igp) per l`espresso italiano in sede europea. Con questa decisione l`Istituto intende "rafforzare la tutela del prodotto", che già attua da oltre dieci anni con una certificazione sensoriale.L`espresso italiano avrà il marchio Igp - "L`Igp - ha affermato Gianluigi Sora, presidente dell`Istituto nazionale espresso italiano - è l`unica strada percorribile per una seria ed efficace azione di protezione dell`italianità dell`espresso". L`Igp, spiega Sora, prevede uno stretto legame tra la filiera e il territorio di origine del prodotto. A differenza di altre forme di tutela stabilite dalla Ue, il marchio di tutela garantirà al consumatore che l`espresso che berrà sia stato "realizzato con miscele di caffè solo italiane e con attrezzature professionali solo made in Italy".Rafforzare la tutela dell`espresso italiano - "Il caffè è la seconda commodity a livello mondiale e l`espresso, soprattutto negli ultimi anni, ha conosciuto una forte crescita su tutti i mercati internazionali - prosegue Sora -. Ma quando si parla di espresso italiano le sue caratteristiche sono ben specifiche e già tutelate dal nostro disciplinare tecnico. "Riteniamo sia arrivato il momento di rafforzare questa tutela proprio avvalendoci dell`Igp". L`Istituto nazionale espresso italiano, di cui fanno parte torrefattori, costruttori di macchine e macinadosatori, conta oggi 41 associati con un fatturato aggregato di circa 650 milioni di euro.
Foto


Fonte: Tiscali